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　　您聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝牛奶吃辣椒的茶葉嗎？中國(guó)就有，這種茶生長(zhǎng)在福建漳平永福鎮(zhèn)。

　　永福鎮(zhèn)位于漳平市西南部，是福建省最南端的高山盆地，四周群山環(huán)抱，四季如春，氣候地理?xiàng)l件和臺(tái)灣阿里山極其相似，這里有一個(gè)海峽兩岸合作的最大的茶葉生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)與阿里山高山茶相媲美的永福高山茶。漳平市臺(tái)商聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡尚道先生告訴記者，這里出產(chǎn)的永福高山茶是一種臺(tái)式茶。所謂臺(tái)式茶，就是在大陸引種臺(tái)灣優(yōu)良茶樹(shù)品種、采用臺(tái)灣加工技術(shù)生產(chǎn)的茶葉。

　　細(xì)看永福高山茶葉，墨綠油亮，緊實(shí)成珠，外觀非常漂亮。沖泡之后，湯色蜜綠透黃，明亮清澈，入口甘潤(rùn)香醇。看上去湯色很淡，喝起來(lái)感覺(jué)卻味道很濃，喉韻十足。

　　有到漳平旅游的臺(tái)灣人評(píng)價(jià)：“漳平海拔高，水質(zhì)也不錯(cuò)，引進(jìn)臺(tái)灣制茶技術(shù)，很了不起，喝了此茶感受良深，有一種親情感，就等于喝了臺(tái)灣阿里山的高山茶。”蔡先生介紹，這種茶的原料來(lái)自引種的臺(tái)茶14號(hào)樹(shù)種。而臺(tái)茶14號(hào)最早自福建引種至臺(tái)灣，后經(jīng)臺(tái)灣茶葉改良廠多年改良培育，是一種非常好的茶樹(shù)品種。

　　蔡先生所在的臺(tái)品茶業(yè)有限公司，是第一家進(jìn)入漳平種茶制茶的臺(tái)資企業(yè)，12年前公司的老板、蔡先生的妻舅謝東慶到大陸尋找一種木材，意外發(fā)現(xiàn)漳平的氣候環(huán)境竟與他的家鄉(xiāng)阿里山相似，感覺(jué)這是開(kāi)發(fā)茶園的好地方，于是與當(dāng)?shù)卣�府商定，舉親朋好友到此創(chuàng)業(yè)。至今，公司已擁有1200畝的現(xiàn)代化茶園，因采用精細(xì)化茶園管理和現(xiàn)代化臺(tái)式技術(shù)制作，產(chǎn)量頗高，茶葉質(zhì)量也上檔次，產(chǎn)品多出口，達(dá)歐盟SGS標(biāo)準(zhǔn)。“因?yàn)楦吆０危�茶�?shù)很少生蟲(chóng)，但不是完全沒(méi)有，我們采用噴辣椒粉或家釀酒來(lái)趨蟲(chóng)；肥料通常施花生餅加牛奶，按比例勾兌牛奶有利于花生餅發(fā)酵，還施加一些農(nóng)家肥，購(gòu)買(mǎi)一些畜禽糞，最低檔的是羊糞。”蔡先生如是說(shuō)。

　　家有梧桐樹(shù)，不愁引不來(lái)金鳳凰。一傳十，十傳百，隨著改革開(kāi)放后海峽兩岸民間往來(lái)日益頻繁，到漳平安家的臺(tái)灣茶農(nóng)也逐步增多。漳平永福鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)詹崇仁介紹：經(jīng)福建省委、省政府批準(zhǔn)，2006年5月當(dāng)?shù)卣�式成立了漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園。現(xiàn)已落戶(hù)臺(tái)資企業(yè)35家，其中高山茶企業(yè)25家，涉及臺(tái)商投資個(gè)體300多人，發(fā)展臺(tái)式高山茶園3.5萬(wàn)畝。臺(tái)灣許多一流的茶人聚集在這里，其中有茶葉專(zhuān)家學(xué)者、茶葉世家、制茶大師、評(píng)審大師、茶葉營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)、茶葉機(jī)械生產(chǎn)專(zhuān)家。漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園已經(jīng)成為臺(tái)商投資的熱土、創(chuàng)業(yè)的樂(lè)園。

　　由于走綠色環(huán)保之路，當(dāng)?shù)氐牟鑸@管理，體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念：臺(tái)商們不僅重視茶園水土保持，幼齡茶園覆蓋，重視施有機(jī)肥等，而且在把這里成就為海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作的最大的茶葉基地的同時(shí)，帶來(lái)了臺(tái)灣優(yōu)良的茶樹(shù)品種，精細(xì)的栽培技術(shù)，先進(jìn)的制茶設(shè)備和精湛的制茶技術(shù)，推出了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定、綠色安全的茶產(chǎn)品。

　　對(duì)于到大陸創(chuàng)業(yè)，相比之下，采茶季節(jié)漳平的勞動(dòng)力要比臺(tái)灣便宜得多，這里環(huán)境好，投資收益也比較理想，有錢(qián)可賺又有發(fā)展前景，臺(tái)商表示滿(mǎn)意。蔡先生說(shuō)，現(xiàn)在漳平臺(tái)商聯(lián)誼會(huì)經(jīng)常組織農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的會(huì)員切磋技藝，大家常常聚在一起評(píng)評(píng)茶，相互交流創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。他還提出，如果條件成熟，他們還可以組織一個(gè)臺(tái)灣農(nóng)民合作社，互相幫助，共同發(fā)展。（章文）