上海“染色”饅頭案追蹤：相關(guān)販?zhǔn)鄢�市被質(zhì)疑

盛祿公司的部分生產(chǎn)器具污穢不堪。新華社發(fā)

被盛祿公司隨意使用制作饅頭的各種添加劑。新華社發(fā)

執(zhí)法人員正在封存盛祿公司倉(cāng)庫(kù)中尚未出貨的饅頭。新華社發(fā)

　　追蹤：上海質(zhì)監(jiān)部門(mén)吊銷(xiāo)相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)許可證

　　“染色”饅頭事件持續(xù)發(fā)酵。昨天傍晚，來(lái)自上海市政府的官方消息稱，上海市質(zhì)量技監(jiān)局已經(jīng)吊銷(xiāo)了生產(chǎn)“染色饅頭”的上海盛祿食品有限公司分公司食品生產(chǎn)許可證，同時(shí)，上海市公安機(jī)關(guān)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人葉維祿等五名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。目前案件正在進(jìn)一步審理之中。

　　“問(wèn)題饅頭”有8萬(wàn)多袋

　　據(jù)悉，經(jīng)上海市公安部門(mén)審查，上海盛祿食品有限公司分公司法人代表葉維祿、銷(xiāo)售經(jīng)理徐劍明、公司生產(chǎn)工人羅訓(xùn)云、許善波、許東升5人分別交代，該公司自2011年l月以來(lái)，違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售摻有違禁添加劑檸檬黃的“問(wèn)題饅頭”83716袋(每袋4只)，價(jià)值達(dá)人民幣20余萬(wàn)元。該公司由銷(xiāo)售經(jīng)理徐劍明負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)，將“問(wèn)題饅頭”銷(xiāo)往上海市華聯(lián)、聯(lián)華、迪業(yè)天天、樂(lè)天瑪特、惠儂、樂(lè)家購(gòu)物中心松江店、雨潤(rùn)發(fā)購(gòu)物中心、吉買(mǎi)盛、物美、如海等10家超市。目前，上海公安部門(mén)已依法對(duì)上述5名犯罪嫌疑人予以刑事拘留。

　　據(jù)上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)結(jié)果，在4月11日和12日現(xiàn)場(chǎng)抽取19批次樣品中，有4批次成品中檢出檸檬黃，含量為：0.00044g/kg、0.00048g/kg、0.0053g/kg、0.0040g/kg；2批次成品中甜蜜素含量不符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中糕點(diǎn)類產(chǎn)品允許的最大使用量0.65g/kg，分別為1.0g/kg、1.1g/kg。由此，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局依法吊銷(xiāo)上海盛祿食品有限公司分公司糕點(diǎn)(蒸煮類糕點(diǎn))食品生產(chǎn)許可證，以及其他酒(其他發(fā)酵酒)食品生產(chǎn)許可證。

　　來(lái)自上海市工商部門(mén)的統(tǒng)計(jì)顯示，截至12日，上海已下架封存問(wèn)題饅頭共計(jì)32228個(gè)，同時(shí)有關(guān)部門(mén)還會(huì)繼續(xù)對(duì)流通環(huán)節(jié)問(wèn)題饅頭進(jìn)行清查。

　　但消費(fèi)者仍然疑慮的是，此次突然“東窗事發(fā)”的“染色饅頭”，究竟只是個(gè)案還是整個(gè)行業(yè)內(nèi)普遍存在的現(xiàn)象？上海官方昨天就此表示，即日起該市將對(duì)同類食品生產(chǎn)企業(yè)及超市賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。在監(jiān)督檢查過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將依法嚴(yán)肅查處，吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證，并將問(wèn)題產(chǎn)品流向信息及時(shí)通報(bào)工商等部門(mén)。

　　相關(guān)超市被質(zhì)疑“揣著明白裝糊涂”

　　記者昨天在走訪中發(fā)現(xiàn)，上海一些相關(guān)超市不但將“染色饅頭”及同一企業(yè)的其他產(chǎn)品下架，其他品牌的同類商品也難覓影蹤。

　　盡管產(chǎn)品已經(jīng)下架，但仍有消費(fèi)者質(zhì)疑：不少“涉案”超市都是有品牌、有規(guī)模的“大超市”，為何竟讓“染色饅頭”進(jìn)場(chǎng)售賣(mài)多年？有消費(fèi)者表示，“一斤面粉是多少錢(qián)，一斤玉米粉是多少錢(qián)，這是道簡(jiǎn)單的算術(shù)題，成本是多少，售價(jià)應(yīng)該是多少，超市不可能不明白這其中的道理，略微求證一下就知道了。所以，售價(jià)如此低的饅頭來(lái)歷不明，超市方應(yīng)該心知肚明，之所以揣著明白裝糊涂，是看中了低價(jià)商品的攬客效應(yīng)。”對(duì)此，國(guó)際食品安全協(xié)會(huì)北京代表處首席代表桑立偉接受記者采訪時(shí)表示：“現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有義務(wù)，也沒(méi)有能力去做檢測(cè)。”

　　桑立偉表示，目前，我國(guó)超市從供貨商處提取貨物時(shí)，主要是“索證索票制”，即銷(xiāo)售商必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商的聯(lián)系方式、進(jìn)貨渠道等內(nèi)容，并且要建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)銷(xiāo)售的產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等，銷(xiāo)售商應(yīng)當(dāng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)報(bào)告。而檢測(cè)產(chǎn)品是否合格，主要應(yīng)該由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)。

　　“板子應(yīng)該打在

　　監(jiān)管部門(mén)身上”

　　“板子應(yīng)該打在監(jiān)管部門(mén)身上，這不冤枉。”國(guó)際食品安全協(xié)會(huì)北京代表處首席代表桑立偉表示。據(jù)記者了解，此次涉事的上海盛祿食品有限公司分公司可謂“兩證齊全”，擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和蒸煮類糕點(diǎn)和釀酒兩個(gè)食品生產(chǎn)許可證，該企業(yè)甚至還擁有“重質(zhì)量守信譽(yù)爭(zhēng)創(chuàng)百家質(zhì)量信譽(yù)雙保障優(yōu)秀企業(yè)”的獎(jiǎng)牌。但一個(gè)生產(chǎn)條件如此惡劣的企業(yè)，如何竟能通過(guò)一次次的檢查乃至還成了“優(yōu)秀企業(yè)”？“直接一點(diǎn)地說(shuō)，這些證恐怕是花錢(qián)得到的。此事需要檢察機(jī)關(guān)介入徹查�！鄙Ａ�偉告訴記者。

　　粉塵、污水環(huán)境中生產(chǎn)“染色饅頭”

　　大肆生產(chǎn)“染色”饅頭的“上海盛祿食品有限公司分公司”，位于上海市南大路380號(hào)。當(dāng)記者12日上午來(lái)到這家食品企業(yè)實(shí)地采訪時(shí)，廠區(qū)及周邊環(huán)境著實(shí)令人震驚：盛祿公司租借的用于加工饅頭糕點(diǎn)的廠房周?chē)�，分布著多家機(jī)電、機(jī)械制造、服裝生產(chǎn)企業(yè)，粉塵、污水隨處可見(jiàn)；加工車(chē)間的走道、墻角有不少蜘蛛網(wǎng)，盛裝原料、添加劑、過(guò)期產(chǎn)品的塑料筐隨意堆放在地面上，工人就在這樣的環(huán)境中從事糕點(diǎn)生產(chǎn)加工，至今已有三四年。附近一家機(jī)械制造廠的員工對(duì)記者說(shuō)，他剛來(lái)的時(shí)候，幾乎不相信這里還有一家生產(chǎn)饅頭的食品企業(yè)。據(jù)上海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商等部門(mén)的調(diào)查，這家企業(yè)在饅頭生產(chǎn)過(guò)程中違法添加色素，將白面“染”成黃澄澄的玉米面饅頭，并銷(xiāo)售給多家超市。　　(據(jù)新華社電)

　　上海聯(lián)華：

　　問(wèn)題饅頭退一賠十

　　11日，央視曝光了由上海盛祿食品公司生產(chǎn)的“問(wèn)題饅頭”后，聯(lián)華超市召開(kāi)緊急會(huì)議當(dāng)即做出決定，凡有消費(fèi)者在聯(lián)華、華聯(lián)門(mén)店購(gòu)買(mǎi)的“問(wèn)題饅頭”，憑收銀條或商品標(biāo)簽可在聯(lián)華和華聯(lián)門(mén)店按照規(guī)定進(jìn)行“退一賠十”。