洪璽曜
昨天上午，應(yīng)邀出席2011中國鹽城丹頂鶴國際濕地生態(tài)旅游節(jié)的臺灣臺鹽實業(yè)股份有限公司董事長洪璽曜接受本報記者專訪。鹽城的變化給洪璽曜留下了深刻的印象，他也對鹽城鹽文化的發(fā)展談了自己的看法。
“鹽城和臺南都是因鹽而生，都有自己的鹽文化，這讓兩座城市有了契合點。”采訪一開始，洪璽曜就找到了鹽城和臺南兩座城市的共同點，一下子拉近了兩座城市之間的距離。洪璽曜說，鹽自古以來就是人每天不可或缺的東西。“過去如此，現(xiàn)在一樣，未來更是。”對于鹽，洪璽曜特別強(qiáng)調(diào)。他說，臺南位于臺灣南部西海岸，1872年起，開始發(fā)展海水曬鹽，是臺灣著名的鹽鄉(xiāng)。而鹽城在兩千多年前就開始了海水曬鹽。這一點上，臺南和鹽城很相像。都是通過海水曬鹽，滿足百姓食用之需。鹽城建造的海鹽博物館是中國第一座以海鹽文化為主題的專業(yè)博物館，而臺灣也有一座鹽博物館，就在臺南。中國海鹽博物館是按照歷史發(fā)展過程陳述鹽文化，臺灣發(fā)展鹽的歷程比較短，突出精致化。一個是大而壯，一個是小而美，兩者在未來交流合作上有很大的空間。
洪璽曜介紹了臺灣鹽工業(yè)的現(xiàn)狀。近些年來，臺灣的鹽工業(yè)已經(jīng)開始走精致化多樣化的路線。鹽化工在臺灣被稱為鹽生物科技。走科技化道路，讓鹽在臺灣有新的發(fā)展。臺灣的食用鹽現(xiàn)在越來越高級，臺鹽公司主推減鈉鹽、少吃多用鹽的主張。發(fā)展醫(yī)用級鹽制品，如洗腎劑、生理鹽水等產(chǎn)品。推出利于體內(nèi)環(huán)境健康改善的堿性離子水，酸性護(hù)膚品是最適合皮膚，通過技術(shù)手段將酸堿離子分離后，制成保健護(hù)膚品，如面膜、保濕噴霧等。再通過技術(shù)手段，產(chǎn)品中加入膠原蛋白，可以有效緩解骨質(zhì)疏松的癥狀，而且可以起到延緩衰老的作用。
對于鹽城鹽工業(yè)和鹽文化的下一步發(fā)展，洪璽曜提出了一些建議。鹽城可以將海鹽文化進(jìn)行集中，這樣便于游客們用最短的時間，了解鹽城主推的海鹽文化。以鹽為原料的特色工藝品也是大有前途的。此次臺灣風(fēng)情節(jié)上展示的鹽雕藝術(shù)品，的確讓人眼前一亮。原先曬制海鹽的鹽工業(yè)也可以適當(dāng)轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)而發(fā)展特色生態(tài)旅游業(yè)，這也與鹽城發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的思路不謀而合。借鑒臺灣已經(jīng)有的成功模式，可以讓以海鹽文化為主題的鹽城白色旅游事業(yè)發(fā)展的步子邁得更大一點。
因為一個“鹽”字，大陸和臺灣，鹽城和臺南，有著緊密的聯(lián)系，也讓鹽臺之間有了更進(jìn)一步的交流和合作的空間。“因鹽結(jié)緣，鹽臺之間可以擁有更好的未來。”結(jié)束采訪前，洪璽曜說出了內(nèi)心的想法。
