1日在哈爾濱舉行的“兩岸綠色食品技術及產業合作論壇”上,守住“舌尖上的安全”成為兩岸專家學者和企業人士熱議的關鍵詞。對農產品實行“無死角”監管,守住“舌尖上的安全”正成為兩岸人士的共識。

　　“臺灣同樣對食品的健康與安全抱有期待。”臺灣“中央研究院”農業生物科技研究中心的專家陳惠民說,“目前臺灣已經建立了產銷農產品履歷標章(TAP),對農產品追根溯源,以保證其健康安全。”

　　近年來,諸如“瘦肉精”、“皮革奶”等事件的曝光,引發大陸民眾對食品安全的擔憂,同時也加快了大陸推進食品安全監管的進程。

　　中國人民大學食品安全專家王志剛表示,大陸有關部門通過食品安全專項整治、完善基層監管體系建設、強化檢驗檢測、穩步推進農業標準化等舉措,使食品安全逐漸向好的方面發展。

　　而守住“舌尖上的安全”的理念也正在贏得越來越多的食品生產企業的認同。黑龍江大莊園實業有限公司董事長陳希濱表示,保證食品安全倒逼企業進行更加標準化的生產,守住食品安全的源頭,“就拿牛羊肉的生產來說,企業從牛羊養殖的草場、牧場開始就進行標準化建設,保證產品在每一個環節的安全”。

　　這一理念也得到許多臺灣企業的認可。臺灣屏克科技股份有限公司總經理吳開明說,臺灣科技企業正將IT技術融合到食品安全保障中,確保食品生產銷售的“可追溯”。目前,企業正在將加密、信息防偽、數據庫等技術整合在一起,讓消費者通過包裝對食品“可查可見”,他對這一領域在兩岸的市場前景表示樂觀。