當(dāng)你咬下一口麥樂(lè)雞后，被告知雞肉可能是過(guò)期的；當(dāng)你咽下一塊小牛排后，被告知它也許是不新鮮的。消費(fèi)者可能難以相信在食品安全被如此重視的今天，還有企業(yè)敢違背良心，做這種坑害消費(fèi)者的缺德事。但上海福喜食品有限公司用事實(shí)告訴我們，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。

　　截至目前，上海有關(guān)部門(mén)已責(zé)令該企業(yè)尚在運(yùn)行的車(chē)間立即停止生產(chǎn)，對(duì)有關(guān)生產(chǎn)記錄的文字材料和電子介質(zhì)予以先行登記保存；查封了原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)中的所有貨品。麥當(dāng)勞已封存涉案牛肉、豬肉、雞肉等品類(lèi)產(chǎn)品４５００余箱；必勝客已封存庫(kù)存和配送至各門(mén)店的調(diào)味牛肉類(lèi)產(chǎn)品５００余箱。上海市食藥監(jiān)局和公安部門(mén)正在根據(jù)媒體報(bào)道和相關(guān)舉報(bào)線(xiàn)索與查封的資料逐一比對(duì)，嚴(yán)密調(diào)查。

　　上海福喜食品有限公司是美國(guó)福喜集團(tuán)在上海的一家工廠。位于輿論漩渦中的福喜集團(tuán)２１日聲明，公司管理層對(duì)報(bào)道感到震驚，并已第一時(shí)間直接接管此事。公司已成立調(diào)查小組，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門(mén)的調(diào)查，并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查。福喜集團(tuán)管理層相信，本次事件是一起個(gè)體事件。集團(tuán)愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任，并將迅即徹底地采取適當(dāng)行動(dòng)。

　　而對(duì)于福喜公司的聲明，部分消費(fèi)者似乎難以接受�！叭庾冑|(zhì)了，企業(yè)的良心不能變質(zhì)。”上海市民韓女士在看到相關(guān)新聞后非常氣憤，沒(méi)想到麥當(dāng)勞、肯德基這些知名快餐品牌的食品也會(huì)陷入這樣的質(zhì)疑。“如果真如曝光那樣，無(wú)良企業(yè)應(yīng)當(dāng)受到重懲�！�

　　有網(wǎng)民表示，涉事工廠福喜并非小企業(yè)、黑作坊，而是一家美國(guó)百年老店，精挑細(xì)選出這家供應(yīng)商的麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客也都是全球知名快餐連鎖企業(yè)，對(duì)食品安全的重視應(yīng)當(dāng)不會(huì)兒戲。如果依然發(fā)生一些惡性行為，消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心將如何建立？

　　是否為“個(gè)體事件”，有沒(méi)有具體違規(guī)行為、有哪些，都有待監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步調(diào)查，尚未給出最后定論。但就從目前情況看，福喜也面臨著一度阻撓監(jiān)管檢查、對(duì)整個(gè)體系把關(guān)不嚴(yán)等質(zhì)疑。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，一些國(guó)際大牌到了中國(guó)之后對(duì)自己的商譽(yù)不夠重視，與整體的商業(yè)環(huán)境也有關(guān)系。一方面是消費(fèi)者有“外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)”的心理，另一方面我國(guó)相關(guān)法律也仍有健全和從嚴(yán)的空間。

　　“一切法律的根底是道德，如果道德不把好關(guān)，商業(yè)文化就會(huì)走偏。”上海市食品安全辦公室專(zhuān)家組成員沈建華說(shuō)，監(jiān)管部門(mén)需盡快查實(shí)真相，違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)一次就要罰到其關(guān)門(mén)，不允許其二次進(jìn)入這一行業(yè)；同時(shí)，建立完善的誠(chéng)信監(jiān)管體系以及無(wú)縫對(duì)接的全程食品安全監(jiān)管體制。

　　同樣難以回避的質(zhì)疑在于：對(duì)于相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和麥當(dāng)勞、肯德基等下游企業(yè)，如果媒體曝光內(nèi)容屬實(shí)且生產(chǎn)企業(yè)確有過(guò)錯(cuò)，則說(shuō)明食品安全監(jiān)管措施沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有效用，所謂的日常檢查與抽查難以查出企業(yè)的蓄意隱瞞，應(yīng)當(dāng)引起政府部門(mén)的重視。（記者魏宗凱 周琳）