在泰安省莊鎮(zhèn)一家合作社的養(yǎng)殖區(qū)里,奶牛存欄量不斷下降。從去年全國性“奶荒”到如今的牛奶產量過剩,原奶收購市場仿佛在坐過山車,自今年2月至今,原奶收購價格已持續(xù)8個月下跌,下跌幅度超過20%。

　　記者調查走訪了山東兩大牧區(qū)東營和泰安,對于當下行情,不少奶農和生產企業(yè)將矛頭直接指向進口奶粉以及大量進口廉價奶粉的乳制品加工企業(yè)。

　　大型養(yǎng)殖場: 去年最高每公斤六塊,今年四塊八

　　大地乳業(yè)公司是東營市規(guī)模較大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè),養(yǎng)殖場可容納萬頭奶牛。

　　大地乳業(yè)公司的劉東告訴記者,今年原奶收購價從年初一降再降。去年大地日產鮮奶50噸左右,今年日產80噸。產量上來了,但乳制品加工企業(yè)的收購價卻壓下去了。目前均價在每公斤4塊8毛錢左右,和去年最高每公斤6塊錢左右的價格沒法比。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心畜產品市場行情分析顯示,今年第39周牛奶價格3.62元/公斤,同比下降4.49%,環(huán)比下降0.28%。

　　據(jù)了解,去年鬧“奶荒”時,大型乳制品加工企業(yè)為了搶奶源高價收購,有企業(yè)甚至將錢早早打進奶農賬戶,原奶收購價格水漲船高,一步步漲至巔峰時的每公斤6元。

　　但今年原奶價格一直下滑,盡管雙方有合同約定,不少乳制品加工企業(yè)不愿再按之前的協(xié)議價收購,于是就以指標不達標或其他原因減少收購量甚至拒收,而原奶保質期僅3天,奶企耗不起只好妥協(xié)。

　　“如果對方壓款,企業(yè)運轉就會有困難,所以有公司和乳制品加工企業(yè)簽訂固定價格的合同,收購價格不隨市場波動,但這樣的企業(yè)去年就沒能趕上那一波行情。除此之外,合同里還會定下一個保護收購價。”劉東解釋道,保護收購價遠低于生產成本,如果牛奶生產企業(yè)執(zhí)行這個價格賣奶,損失會非常嚴重。

　　目前大地乳業(yè)已暫時放棄了養(yǎng)殖產業(yè)園擴張計劃。

　　小牧場、散戶: 飼料成本占七成,賣掉奶牛外出打工

　　一位不愿具名的養(yǎng)殖場經(jīng)理告訴記者,原奶成本價格一般是在3.5元/公斤,大型養(yǎng)殖場原奶售價盡管較去年下滑,但多在成本線以上,而一些小養(yǎng)殖戶銷售慘淡,甚至還被拒收。

　　24日上午,記者來到泰安市省莊鎮(zhèn)一家奶牛養(yǎng)殖合作社,存欄量曾達2000多頭的飼養(yǎng)區(qū)內,奶牛分布稀疏。花費幾十萬元建造的擠奶廳大門緊閉。

　　“從4月份開始原奶收購價一直下跌,近兩個月跌得更厲害,周圍很多奶農都不養(yǎng)了,存欄量一直下降。”合作社負責人米女士說,原奶收購價從4月份的每公斤4元下跌到現(xiàn)在每公斤2元,有的甚至跌到每公斤1.5元。

　　“相對乳企,奶農沒有話語權。原奶每天都在產出,奶企不收就只能倒掉,賣也賠錢,不賣更賠錢,無奈之下,一些奶農將奶牛賣掉出去打工了。”米女士說,合作社的成員每戶養(yǎng)了三四十頭,這半年已有近6成養(yǎng)殖戶賣掉了奶牛。

　　一位姓劉的養(yǎng)殖場經(jīng)理給記者算了一筆賬,原本收購價格在3.5元/公斤左右,剩余牛奶銷售價格還不到3元,這意味著一噸原奶就虧損五六百元,至今已經(jīng)虧損了幾萬元。“飼料占了養(yǎng)奶牛70%的成本,只好把部分奶牛賣掉來止損。”劉經(jīng)理無奈地說。

　　廣饒縣一家奶牛場日產量10噸左右,如今乳企采購的原奶大幅下滑,公司剩余牛奶無處銷售,只好以不到3塊的價格送往濰坊的乳制品企業(yè),由后者做“噴粉”處理,也就是把液體原奶加工成奶粉,等需要時再做成復原乳。

　　上半年進口奶粉 同比多七成多

　　相關數(shù)據(jù)顯示,2013年山東省乳制品總產量較2012年下降14%,2014年再度下降。今年1-6月份,全省累計液態(tài)奶產量109萬噸,同比下降6.7%,僅6月份就下降23%,下降幅度高于國內奶業(yè)主產省區(qū)。

　　“進口奶粉價格過低,是原奶收購價持續(xù)走低的原因之一。”山東省奶業(yè)協(xié)會會長張志民認為,部分乳制品加工企業(yè)會選擇成本較低的進口奶粉制作成還原奶。

　　據(jù)了解,今年1-6月,我國進口奶粉68萬噸,同比增長75%。張志民說,加上現(xiàn)在又是北方養(yǎng)殖基地的產奶旺季,多種原因疊加起來就出現(xiàn)原奶過剩,收購價格走低。

　　張志民認為,國內奶業(yè)產業(yè)鏈不夠健全,易受外部環(huán)境影響。加上以常溫奶、調制乳為主產品的市場結構,讓進口奶粉制作還原奶有了進駐市場的條件,如果市場是以巴氏奶為主體,原奶就不會如此受到進口奶粉的沖擊。

　　人大代表金蘭英: 呼吁政府收儲原奶

　　全國人大代表、泰安金蘭奶牛養(yǎng)殖公司董事長金蘭英的養(yǎng)殖場日產原奶約10噸,兩個月前奶企開始限量收購,每天只收8噸,剩下的只能以1.5元每公斤的價格處理。

　　金蘭英建議,奶牛養(yǎng)殖基地要提高自身抗風險能力,拓寬原奶銷售渠道,在與乳制品企業(yè)合作中拿到一定話語權。

　　金蘭英建議,政府部門能否出臺類似肉類的“收儲”措施,在價格過低時收儲奶農的原奶,噴成奶粉保存,等價格高時再拋出,在一定程度上保護奶農的利益。

　　目前奶企提供的合同不少都是“霸王條款”。金蘭英建議能有第三方定價機構參與,由利益相關方協(xié)商為原奶定價,保護奶農利益。