美國(guó)龍蝦在中國(guó)“火”了。

　　頭天清晨,美國(guó)緬因州小紅莓島上的漁民布下捕蝦籠,撈起揮舞利爪的龍蝦。次日晚間,在中國(guó)東北的家庭餐桌上,肥美的蒜蓉龍蝦香氣四溢,讓人食指大動(dòng)。

　　小小的龍蝦,將遠(yuǎn)隔千山萬水的中美兩國(guó)聯(lián)系在一起,演繹著21世紀(jì)的“拍案驚奇”——一百六十多年前就已存在的緬因州捕蝦業(yè)幾度輝煌,幾度沉寂,在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的浪潮中趨于衰落,在供過于求的競(jìng)爭(zhēng)中幾近崩盤,卻因得到中國(guó)食客的青睞而全盤復(fù)活。

　　這是美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》講述的“龍蝦傳奇”,也是“中國(guó)吃貨救活美國(guó)產(chǎn)業(yè)”的網(wǎng)絡(luò)戲謔,更是中美經(jīng)貿(mào)合作互利共贏的鮮活范例。透過“龍蝦傳奇”,讓我們感受到中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系共生共存、互利共贏的本質(zhì)。

　　1972年,中美關(guān)系恢復(fù)之初,雙邊貿(mào)易額只有1288萬美元。1979年,中國(guó)人對(duì)美國(guó)商品最直觀的認(rèn)識(shí)還是冒著氣泡的可口可樂。僅僅數(shù)十年間,中美雙邊貿(mào)易額已經(jīng)增長(zhǎng)200多倍。中國(guó)已經(jīng)成為美國(guó)第一大貿(mào)易伙伴、第三大出口市場(chǎng),美國(guó)則是中國(guó)第二大貿(mào)易伙伴、第一大出口市場(chǎng)。

　　龐大的消費(fèi)群體,多元的消費(fèi)需求,正讓中國(guó)成為美國(guó)重要的產(chǎn)品市場(chǎng)。龍蝦產(chǎn)業(yè)則是中美經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的后起“新秀”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年,美國(guó)出口中國(guó)的龍蝦總值超過1億美元,總量超過635萬公斤,雙雙創(chuàng)新高。在全球貿(mào)易持續(xù)低迷的現(xiàn)狀下,中美貿(mào)易逆勢(shì)上揚(yáng)、龍蝦產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)搶眼,恰恰證明兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作的活力和潛力。

　　龍蝦產(chǎn)業(yè)的供需高度匹配,折射中美經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。今天,從玩具到服裝,從箱包到手機(jī),高品質(zhì)的“中國(guó)制造”降低美國(guó)的物價(jià)水平,為美國(guó)家庭節(jié)省不少開支。從緬因的捕蝦人到得克薩斯的棉農(nóng),從佛羅里達(dá)的建筑商到西雅圖波音制造廠的工人,從中國(guó)成千上萬的企業(yè)到數(shù)以億計(jì)的消費(fèi)者,中美雙方都在分享經(jīng)貿(mào)合作的紅利。

　　舌尖上的美國(guó)龍蝦,見證中美經(jīng)貿(mào)合作的深入,更是中美社會(huì)文化交流碰撞、發(fā)生奇妙“化學(xué)反應(yīng)”的催化劑。正如可口可樂曾經(jīng)引領(lǐng)八十年代中國(guó)城市消費(fèi)風(fēng)尚一樣,走俏中國(guó)餐桌的美國(guó)龍蝦,映照出中國(guó)民眾消費(fèi)觀念和消費(fèi)實(shí)力的變化。

　　曾經(jīng),中國(guó)人對(duì)龍蝦的認(rèn)知停留在澳洲龍蝦和“高大上”的海鮮大餐。2012年,緬因州貿(mào)易代表首次在中國(guó)“駐點(diǎn)”推銷,物美價(jià)優(yōu)的美國(guó)龍蝦迅速“俘獲”中國(guó)百姓的胃和心。自此,喜慶春節(jié)的中國(guó)家宴上多了一道“硬菜”,花樣百出的烹飪技法也把“洋海鮮”做出了中國(guó)味兒。2015年,緬因龍蝦驕傲地?cái)[上了接待中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的白宮國(guó)宴。

　　因?yàn)辇埼r,越來越多中國(guó)人知道了緬因州,前往這處毗鄰加拿大的“度假樂園”旅行,享受松林、海風(fēng)、帆船、美食。這是中美經(jīng)貿(mào)合作的又一維度:以旅游業(yè)為代表的服務(wù)貿(mào)易正成為兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作的新增長(zhǎng)點(diǎn),帶動(dòng)零售、餐飲、酒店、休閑娛樂等眾多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　回望中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系數(shù)十年歷程,也曾歷經(jīng)風(fēng)雨坎坷,始終相向而行。如今,站在新的歷史起點(diǎn),經(jīng)貿(mào)合作互利互惠、合作共贏的本質(zhì)不變,對(duì)未來的積極期許不變。從省州合作到產(chǎn)能合作,從新能源到新材料,期待中美創(chuàng)造更多“龍蝦傳奇”,造福兩國(guó)民眾和世界經(jīng)濟(jì)。