18日晚，備受期待的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》在央視開播，第一集《腳步》播出后引發(fā)了不少觀眾熱議，有觀眾表示被片子傳達的鄉(xiāng)愁所打動，但也有觀眾認為美食的畫面不夠豐富，感嘆美食畫面匆匆而過，讓人不過癮。（4月20日《深圳晚報》）

　　備受觀眾期待的《舌尖上的中國》第二季，在經(jīng)歷播出時間的一再拖延之后，終于在18日晚與觀眾們見面。盡管《舌尖2》的播出周期從《舌尖1》的每天一集連播7天變成了每周一集，8周才能播完，多少讓人覺得不夠過癮，但它的播出，還是引發(fā)了觀眾與網(wǎng)友的熱議。只不過，這一次并非是眾口一詞的稱贊，還有一些質(zhì)疑的聲音，比如有人覺得《舌尖2》對美食的展現(xiàn)不夠豐富，對情感的渲染過于刻意；還有人直言不諱地表示，《舌尖上的中國》第二季變成了“舌尖上的中國人”。

　　關(guān)于美食的紀(jì)錄片有很多，而《舌尖1》之所以能夠脫穎而出，從一部美食紀(jì)錄片變成了全民熱議的話題，原因就在于它展現(xiàn)的是美食，但又不僅僅是美食，實際上是以美食為載體，來展現(xiàn)無數(shù)中國人當(dāng)下的生活和生存狀態(tài)，以及為了尋求制作美食的過程中所付出的辛勞、汗水，所表現(xiàn)出的堅毅和勇敢。而對于觀眾來說，當(dāng)他們在電視上看到自己家鄉(xiāng)的美食，看到自己家鄉(xiāng)的人民生產(chǎn)和制作美食的過程時，馬上就會激起強烈的思鄉(xiāng)之情，并且通過這部紀(jì)錄片來紓解內(nèi)心思鄉(xiāng)卻不能近鄉(xiāng)，不能回鄉(xiāng)的或濃或淡的鄉(xiāng)愁，這才是《舌尖1》獲得巨大成功的根本原因。

　　《舌尖2》的導(dǎo)演和制作者們，顯然也意識到了這一點，所以在第二季對“人”做了更多的強化，那么在節(jié)目時間相對固定的情況下，對“食”的展現(xiàn)可能會相對減少，所以才讓我們覺得它作為一部美食紀(jì)錄片，對美食的展現(xiàn)不夠豐富，成了“舌尖上的中國人”。而在筆者看來，不管是《舌尖上的中國》還是“舌尖上的中國人”，它展現(xiàn)的都是這個時代的鄉(xiāng)愁與變遷，都是生活在這片古老土地上的無數(shù)如你我一樣的平凡人的故事。如果說《舌尖1》“讓人想家”的話，那么《舌尖2》就是“讓人更想家”，作為一部紀(jì)錄片，能夠做到這一點，已屬不易。

　　如果我們能夠由紀(jì)錄片中家鄉(xiāng)的美食想到家鄉(xiāng)，想到親人，甚至說因為看了這部紀(jì)錄片重新認識到以前被自己所忽略的家鄉(xiāng)之美，鄉(xiāng)親之親，那就足夠了。有觀眾說看了《舌尖2》，讓人口水與眼淚齊飛，口水是獻給美食的，眼淚卻是獻給故鄉(xiāng)，獻給故鄉(xiāng)的親人的。在處于時代巨變，城鎮(zhèn)化進程一步步加快的當(dāng)下中國，我們需要這樣的眼淚，需要《舌尖》這樣充滿人文關(guān)懷與人性底色的“美食紀(jì)錄片”。（苑廣闊）