14日，由工信部牽頭建設(shè)的“食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”正式開通。6家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)、2家白酒生產(chǎn)企業(yè)，以及內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的肉類食品被作為先期試點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品，納入可追溯平臺(tái)系統(tǒng)。（6月14日人民日報(bào)）

　　據(jù)介紹，平臺(tái)開通后，消費(fèi)者可追溯查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)環(huán)節(jié)。針對嬰幼兒配方乳粉，還可追溯到奶源何時(shí)產(chǎn)自哪個(gè)牧場，具體是哪家乳品企業(yè)的哪個(gè)分工廠生產(chǎn)，為消費(fèi)者購買放心產(chǎn)品提供依據(jù)。2014年底，將把我國全部嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)納入追溯體系。

　　08年三聚氰胺毒奶粉事件帶來的沖擊席卷我國國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)，涉及多個(gè)品牌的嬰幼兒奶粉。國人無不談“國奶”色變。國內(nèi)的媽媽們將希望放在了外國奶粉上，甚至帶動(dòng)了海外奶粉代購這個(gè)新興行業(yè)的發(fā)展。這場風(fēng)暴的影響無疑是巨大的，據(jù)2011年《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查，雖然三聚氰胺事件已過去3年，但仍有近7成的國人不敢購買國產(chǎn)奶。

　　筆者認(rèn)為：福兮，禍之所倚；禍兮，福之所倚。事情以禍?zhǔn)麻_頭，未必不能帶來良好的結(jié)局。雖然三聚氰胺事件給國內(nèi)乳品業(yè)帶來的陣痛還未消散殆盡，但是從另一方面來說三聚氰胺事件促進(jìn)了我國食品安全監(jiān)管的大步發(fā)展。09年，我國開始實(shí)施《食品安全法》，新修訂后的《食品安全法》也即將出臺(tái)，強(qiáng)調(diào)了政府職能的轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，同時(shí)加大嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為；此次建立食品安全追溯平臺(tái)，讓消費(fèi)者能夠從源頭開始對食品進(jìn)行追溯，預(yù)計(jì)2014年內(nèi)將所有的嬰幼兒奶粉企業(yè)全部納入追溯體系，筆者認(rèn)為這一做法，相當(dāng)于給每罐嬰幼兒奶粉上戶口。

　　筆者認(rèn)為，將嬰幼兒奶粉全部納入食品安全追溯平臺(tái)，一是能夠提高消費(fèi)者對國內(nèi)乳制品的購買信心，畢竟每罐奶粉可追溯，生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)可監(jiān)管，相對透明；二是能夠?qū)�國�?nèi)奶粉企業(yè)起到全程監(jiān)管的作用，所有產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息可在平臺(tái)內(nèi)進(jìn)行實(shí)時(shí)實(shí)地跟蹤，有助于提高企業(yè)的自律性。

　　相信奶粉給“上戶口”這一作法能夠?yàn)閲鴥?nèi)奶粉業(yè)注入一支強(qiáng)心劑。但是要重振國內(nèi)奶粉業(yè)，卻是路漫漫其修遠(yuǎn)兮，還請汝上下而求索啊！(中國臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：南有匪）

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