“觀光工廠”是近年開始在臺灣流行的旅游項目，其結合“傳統再造”、“體驗經濟”、“藝文展演”等元素，再加上寓教于樂的活動，成為春節等節假日臺灣全家出游的熱門選擇。“觀光工廠”是怎么興起的，在臺灣有哪些“觀光工廠”值得一去？下面，就讓我們一起探索一下。

　　“觀光工廠”是怎么興起的？

　　臺灣“亞典密碼蛋糕館”。（圖片來自網絡）

　　“觀光工廠”是一種將傳統工廠與觀光旅游有機結合的新型工業旅游方式，以工廠生產設施、生產流程、工人作業等工業生產風貌作為旅游項目，配以相應的解說、導覽、DIY體驗等服務，讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購物等多元化體驗。“觀光工廠”使傳統工業企業展現出新的生機和活力，不僅提高經濟效益，擴大產品和品牌的影響力，還可以豐富旅游產品、完善旅游產業鏈條，是工業和旅游業轉型發展的方向之一。

　　上世紀七八十年代，西方國家面臨經濟發展轉型的壓力，出現經濟結構重組的過程，逐漸形成以文化為核心的經濟發展模式，歐洲有些國家興起建設“觀光工廠”的浪潮，將廢棄的工廠重新改造，供旅客實地體驗參觀。

　　日本“白色戀人”工坊。（圖片來自網絡）

　　“觀光工廠”的浪潮由歐洲興起，再到日本的“工廠見學”，將藝術性、實用性、教學性融合為一體，讓人們了解產品的制造過程，如日本的“白色戀人”，是石屋制菓長期暢銷的產品，白色的餅干夾著白巧克力。“白色戀人公園”以“美味”、“懷念”、“甜蜜故事”為主題。建筑風格以歐洲中世紀城堡為主，游客在體驗工坊不僅可以看到白色戀人餅干的制作過程，還可以感受到點心的歷史與文化。

　　“觀光工廠”在臺灣

　　同樣是在二十世紀七八十年代，臺灣地區憑借著代工模式和出口導向的政策，通過為先進地區的廠商代工建立了競爭優勢，工業經濟也實現了巨大的突破。但臺灣廠商長期依附在生產驅動的產業鏈中，對于終端消費者的需求所知甚少，以至于在工業浪潮過去之后，留下了一大批即將被淘汰掉的工廠。

　　臺灣“襪子王觀光工廠”。（圖片來自網絡）

　　由于時代及產業機構的變遷，臺灣許多工廠力求突破營運瓶頸，效仿已在歐美、日本蔚然成風的“觀光工廠”和日本的“工廠見學”，轉型為保有生產制造又開放廠區觀光的“觀光工廠”。每一家“觀光工廠”都擁有獨特的觀光主題，不僅呈現美化后的廠區環境，也提供產品制程參觀、文物展示、體驗設施等服務，是集“知性”與“休閑”于一身的新興旅游景點。

　　臺灣經濟主管部門近日公布，全臺灣共133家“觀光工廠”，2016年度游客人次達2210萬人次，略高于2015年度的2200萬人次；2016年度廠商總營收46億元新臺幣，高于2015年度的40億元新臺幣。

　　臺灣“巧克力共和國觀光工廠”。（圖片來自網絡）

　　另外，臺灣云端社群觀測平臺“OpView社群口碑數據庫”亦于近日公布一份分析報告，搜集自2016年全年關于對“觀光工廠”在各大社群網站上評價留言，發現最受歡迎的是有吃又有玩的食品類“觀光工廠”，其中又以甜食糕點占比最高，除了好吃之外，許多工廠舉辦DIY活動讓大小朋友皆可游玩，頗受好評。