（新春走基層）磨谷壩易遷安置群眾殺年豬 山區(qū)小村開(kāi)出文明之花
圖為生態(tài)怡人的磨谷壩村一角。新華網(wǎng) 肖進(jìn)安 攝
新華網(wǎng)武漢1月12日電(肖進(jìn)安 劉曉麗 歐陽(yáng)小潔)1月11日,新華網(wǎng)“希望的田野——黨的十九大精神進(jìn)農(nóng)村”采訪團(tuán)隊(duì)到湖北省建始縣生態(tài)磨谷壩小區(qū)采訪,正好趕上村里的養(yǎng)殖戶殺年豬,村里像過(guò)年一樣,其樂(lè)融融。這里家家戶戶曬家風(fēng),亮家規(guī),比衛(wèi)生環(huán)境,鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)讓這個(gè)美麗的易遷安置村落變得更有魅力。
據(jù)了解,每年冬至以后,恩施不少家庭都要“殺年豬”,并請(qǐng)親朋好友聚在一起“吃刨湯”,慶祝豐收的一年。這種風(fēng)俗在磨谷壩也得到了延續(xù)。
磨谷壩是建始縣長(zhǎng)梁鎮(zhèn)的一個(gè)高山村,海拔800多米�！叭拧眹�(yán)寒時(shí)節(jié),磨谷壩寒氣逼人,遠(yuǎn)處山頂?shù)姆e雪在太陽(yáng)的照射下,仍然清晰可見(jiàn)。不過(guò),村子里卻洋溢著一種喜洋洋的氣氛。因?yàn)榇謇镳B(yǎng)殖戶黃庭雙家里要?dú)⒇i,剛剛升完國(guó)旗、跳完廣場(chǎng)舞的村民三三兩兩朝他家里聚過(guò)來(lái),看看能幫忙做點(diǎn)什么。
圖為殺年豬的場(chǎng)景。新華網(wǎng) 歐陽(yáng)小潔 攝
圖為殺年豬的場(chǎng)景。新華網(wǎng) 歐陽(yáng)小潔 攝
上午十時(shí)許,村里的屠夫馬在章已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。馬在章55歲,平時(shí)在家務(wù)農(nóng),到了快過(guò)年的時(shí)候,就幫農(nóng)戸殺過(guò)年豬。不一會(huì),黃庭雙把一頭三百多斤的大肥豬從豬欄趕到門(mén)前的空?qǐng)龅?幾個(gè)村民就圍了過(guò)來(lái),有的抓豬耳朵,有的搬凳子,有的拿繩子,很快就把豬固定在板凳上。放血、淋開(kāi)水、褪毛一氣呵成,豬被卸頭肢解,最后變成“吃刨湯”的食材。午飯時(shí)間,大家圍坐在火爐邊“吃刨湯”,大快朵頤,好不熱鬧。
