海地窮人用泥土做餅充饑
由于食品價(jià)格上漲，海地的窮人已經(jīng)連每日最基本的伙食都負(fù)擔(dān)不起，為了果腹，有些人甚至采取極端措施。在某條件惡劣的貧民區(qū)，16歲的查倫?杜馬帶著她剛滿月的兒子，每日靠著干黃泥做成的餅子來緩解劇烈的饑餓感。
泥土長期以來一直被當(dāng)?shù)卦袐D和兒童視為一種抗酸劑和鈣源，但在查倫居住的索萊伊城等地，由泥土、鹽和起酥油做成的餅子已成為他們每日的基本膳食。雖然泥餅口感油滑咸酥，但卻讓腹部倍感疼痛。查倫說道：“當(dāng)我哺乳兒子時(shí)，他似乎出現(xiàn)了疝氣癥狀。”
2007年全球食品價(jià)格猛漲，加上颶風(fēng)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，聯(lián)合國糧農(nóng)機(jī)構(gòu)宣布，海地和其他幾個(gè)加勒比國家進(jìn)入緊急狀態(tài)。
在海地某貧民區(qū)，兩杯大米現(xiàn)在售價(jià)60美分，比一年前上漲了50%，豆類、煉乳和水果的價(jià)格也保持大致相同的漲幅，甚至連可食性粘土的價(jià)格在過去一年中也漲了將近1.5美元。商販表示，現(xiàn)在做100張泥餅的成本是5美元，但即便如此，5美分一張的泥餅相比其他主食還是非常便宜了。目前海地80%的平民每日生活費(fèi)用低于2美元。
科羅拉多州立大學(xué)免疫學(xué)教授杰拉爾德?N?卡拉漢經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，食用泥土對身體健康的影響好壞參半。泥土中可能含有致命的寄生蟲或毒素，但它也可以增強(qiáng)子宮內(nèi)胎兒對某些疾病的免疫力。海地醫(yī)生也表示，長期依賴泥餅充饑可導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
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