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衛(wèi)生部等五部門(mén)昨天印發(fā)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理規(guī)定(試行)》，明確將五類(lèi)情形列為食品安全風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)先監(jiān)測(cè)的內(nèi)容。
這五類(lèi)分別是：健康危害較大、風(fēng)險(xiǎn)程度較高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的；易于對(duì)嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的；流通范圍廣、消費(fèi)量大的；以往在國(guó)內(nèi)導(dǎo)致食品安全事故或者受到消費(fèi)者關(guān)注的；已在國(guó)外導(dǎo)致健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)存在的。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，是通過(guò)系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，并進(jìn)行綜合分析和及時(shí)通報(bào)的活動(dòng)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)包括食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。 (記者葉洲)
