“本屆中國(guó)美食節(jié)對(duì)臺(tái)交流活動(dòng)豐富多彩，是臺(tái)灣餐飲業(yè)界赴大陸交流規(guī)模最大的一次�！敝袊�(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明9日在福州向中新社記者透露。

　　由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、福州市政府共同主辦的的第十三屆中國(guó)美食節(jié)暨第11屆國(guó)際美食博覽會(huì)，9日在福州揭幕。為期3天的展會(huì)吸引海內(nèi)外1000多家企業(yè)及萬(wàn)余名專業(yè)人士參會(huì)。

　　臺(tái)菜展示規(guī)模大成為最大亮點(diǎn)。本屆美食節(jié)上，利用舉辦地福州與臺(tái)灣一水之隔的地利，臺(tái)灣近百家品牌飯店餐飲企業(yè)及近百臺(tái)灣名廚前來(lái)參展交流，“吃在臺(tái)灣”美食展、“海峽兩岸三地廚藝比賽”、“海峽兩岸十佳餐欽連鎖品牌交流合作會(huì)”等系列活動(dòng)陸續(xù)登場(chǎng)。

　　臺(tái)灣美食小吃在大陸推廣已頗成規(guī)模，此次美食節(jié)亦顯示臺(tái)灣“大餐”進(jìn)軍勢(shì)頭猛。韓明透露，共有11臺(tái)具有臺(tái)灣地方特色的美食宴席參展交流。

　　中外美食融合度高，亦使舌尖上的“洋”味在本次美食節(jié)上得到充分展示。美食節(jié)吸引了法國(guó)、美國(guó)、意大利、墨西哥、俄羅斯、韓國(guó)等18個(gè)國(guó)家品牌餐飲企業(yè)和廚藝大師，前來(lái)參加國(guó)際流行菜肴演示和各國(guó)特色美食展示交流。