人民網旅游頻道杭州3月27日電 2009年中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會今天上午在杭州開幕，“國家級非物質文化遺產——西湖龍井茶制作技藝”在開幕式上授牌。
本屆茶博會將歷時20天，共安排十三個主體項目和五大系列茶文化深度體驗活動及線路,從觀賞茶葉炒制到品鑒茶宴，游客都可參與其中。
杭州旅委主任李虹表示，旅游的發展需要文化支撐，杭州茶文化會吸引對此感興趣的游客。在打造茶文化和茶旅游方面，李虹稱，要使茶村即是產茶地也是飲茶品茶的休閑場所，使游客可以觀看和體驗龍井茶制作，打造“活”的旅游線路。
據杭州旅委副主任王信章介紹，茶文化是杭州最具特色和知名度的文化旅游資源，也是除西湖外客源市場上游客最為熟悉的旅游品牌，舉辦茶博會有利于整合提升杭州茶文化資源，使游客可以深入理解感知杭州茶文化。
據了解，杭州現有上千家茶館，特色各異，適合休閑旅游活動，如“和茶館”、“你我茶燕”等都是杭州有代表性的茶館，茶文化旅游也是杭州每年春季重要旅游項目。
今年茶博會有哪些亮點 記者探營杭州茶博會
最近幾天，杭州公交K28路司機周師傅發現，這輛從火車東站開往玉泉方向的公交車，搭乘了不少外地來杭的采茶女工。“要去采茶的話，是在曲院風荷下車，不要坐過站了。”見9位從衢州趕來的采茶女工為下車地點猶豫著，周師傅趕忙提醒。
練茶藝、進社區 茶博會離市民更近了
作為第五屆茶博會，2009茶博會共歷時三周。有13個主體項目，以及五大系列茶文化深度體驗活動。
“往年，我們推出的本地活動較少，更側重吸引中外游客；今年的茶博會，則傾向于鼓勵更多的杭州市民參與。”提起今年的茶博會，杭州市旅游委員會市場開發部姜軍特意強調。
她告訴筆者，本屆茶博會新增了2項活動，邀請市民參與。一是“茶人之家”培養推廣計劃。市民可于3月31日前，通過網絡報名。中國茶葉博物館將在4月4日—5日和4月11日—12日，免費對征集的百戶家庭進行茶藝培訓。二為2009民間茶詩會，聯動杭城十大社區，首開錢塘茶書場。據茶詩會組委會介紹，4月7日—20日，茶專家、民間文化學家將走進錢江新城等社區，邊表演茶藝邊辦講座，以此推廣、建立杭州茶文化社區。
西湖茶宴開首宴 29日市民就能嘗鮮了
本屆茶博會還將著重推出西湖茶宴。杭州市茶樓行業協會會長朱家驥介紹說：“茶宴與茶菜不同，共有100多個品種，是協會專利產品。茶水包括迎客茶和餐后茶，就有6道。而上菜也有先后程序，這次茶宴會推出12道菜品。除此之外，茶宴裝盤的器皿也十分講究，如湖畔居就從景德鎮購買了滿蓮青瓷。”
朱家驥還向筆者推薦了茶宴里的幾道特色品種，如龍井蝦仁、手剝筍、用茶汁煮的豆腐干、杭州魚圓等……他表示，3月28日，會在湖畔居、和茶館、御茶園、西湖國際茶人村和幼展茶館舉行首宴，邀請專家、市民代表等參與品鑒。
“3月29日，這5家茶館會推出西湖茶宴，對此感興趣的市民，可以電話預定。價格仍按原來的自助茶吧價格收費。我們也希望通過推出西湖茶宴，提高茶樓自身品質。另外，茶博會期間，杭州還組建了‘中國茶都茶藝表演隊’；并將率先進行‘中國首批星級茶館的評定’授牌儀式。”朱家驥說。
品質好于去年 新茶價格與去年持平
“雖然前段時間雨水多，但是當時西湖龍井還未冒芽，因此對今年新茶的產量沒有影響。西湖龍井主要有龍井43號、龍井群體種、龍井長葉3種，較好的品種主要集中在龍井村、滿覺隴、翁家山、楊梅嶺一帶。”中國農業科學院茶葉研究所有關人員表示。
茶博會開幕在即，今年新茶開采行情如何？20日中午12點，筆者來到了西湖龍井茶的主產地之一—翁家山。
翁師傅剛吃完午飯，就動手炒制起剛采摘的新茶。“今年，園里的第一批新茶是17日開采的，總共是1斤7兩，被北京趕來的茶商收購，價格3000元/公斤，與往年差不多。”翁師傅樂呵呵地告訴筆者，家里4畝茶園里的獅峰龍井，品種為龍井43號，采摘期為20多天，平均每畝能產22.5~25公斤干茶。
筆者發現，由于連日炒茶，翁師傅右手掌內的中指和無名指上，已經起了略帶干癟的水泡。“今年天氣不錯，茶葉品質比去年好，青葉個頭飽滿，一般1.5公斤多青葉就能炒0.5公斤干茶。”翁師傅從筐里拾起一片蓮心形狀的嫩茶，向筆者介紹起“選茶經”：心冒得高，表明茶樹愈有力。特級為一葉一心，一級的2葉一心……
茶農在跟時間賽跑 有需要的市民可前去團購
雖然新茶價格頗高，翁師傅的女兒告訴筆者：“其實每公斤2000元以上的新茶，一般只能賣幾天，而且可采摘的量相當少。加上每天價格都在往下掉，往往同一棵茶樹，同樣的質量，誰賣得早，價格就高。再過一個禮拜，價格應該會降到每公斤1600元以下，那時是茶葉上市量最多的時候，而且口感也好。由于上市的時間早，到了清明，往往已經采摘得差不多了。”
翁師傅的女兒坦言：除了頭一個禮拜村里會來人上門收購，一旦等其他茶葉大面積上市，她們就得開始擔心銷路了。如果有市民需要團購，她表示會比零買價便宜每公斤200元左右。如果量多，可以向村里的其他人代收。
杭州龍冠實業有限公司副總馬生產表示，該公司春茶的采摘期為1個月左右，外觀黃中帶綠、綠中帶黃的，品質較好。如有需要團購的市民，可等春茶采摘結束后前往訂購。
杭州春茶市場參考價：
2月底上市的溫州烏牛早，為最早上市的浙江綠茶，首批茶葉每公斤3000元左右，和去年基本持平。
3月初上市的首批新昌大佛龍井，每公斤600元，比去年貴50元~60元。
3月上市的“開化龍頂”，目前每公斤價格在1500元~3000元之間，與去年基本持平。
3月20日，中天竺禪茶上市，今年產量800斤，目前每公斤1500元~2000元。(“法凈禪茶”出自“西湖龍井茶”一系)
