隨著中秋節的臨近，月餅銷售開始升溫。記者今天走訪市場發現，目前市場上流行一種低糖、無糖月餅，很受市民歡迎。但據記者了解，打著“健康牌”叫賣的“無糖月餅”實際上有點“虛”。
記者今天走訪海口市場時，在一家超市月餅專柜上看到外地某品牌一款無糖月餅，售價為每盒100多元，比普通的月餅價格略貴。銷售人員介紹說，這款月餅是專門為糖尿病患者生產的，非常有營養價值，而且老人多吃也不怕。
記者看到，在這款月餅的包裝盒上，“無糖”的字樣非常醒目。但仔細看配料表，卻發現上面標有木糖醇、多元糖醇、麥芽糖醇等字樣。含這么多糖，上面怎么還寫著無糖呢？面對記者的詢問，銷售人員解釋不清楚，只是說這種月餅吃下去，木糖醇在人體內不會被吸收。
那么，“無糖月餅”真的無糖嗎？海南一家傳統月餅生產企業的鄭師傅介紹說，現在市場上大部分宣稱“無糖”月餅，其實只是不含蔗糖、果糖等成分，而不能說沒有糖分。那些含有麥芽糖、葡萄糖等淀粉糖的月餅，也是含糖的，木糖醇作為調味劑，也會慢慢產生少量糖分。
“很多消費者對‘無糖’這個概念存在誤解，認為不含蔗糖就是無糖食品，其實真正意義上的無糖食品應是不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。”他說，目前月餅市場不存在一點糖分不含的月餅，而且，國家到目前為止尚未對“無糖月餅”的具體標準進行明確界定，所以，“無糖月餅”是名不副實。
由于存在這些消費誤區，一些市民認為“無糖”月餅可以放心吃，海南省營養協會有關人士提醒市民，月餅一般含油脂較多、熱量較高，肥胖、高血壓、高血脂、嬰幼兒、老年人等“特殊人群”應少吃。對于無糖或低糖月餅，也要控制食量，所謂“無糖”月餅只是不添加蔗糖、果糖等，但只要月餅的外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，因此市民在食用月餅時要“量力而行”，不要因為商家打出“健康”“無糖”就敞開了吃。(記者程嬌) |
