重獎吃剩菜的服務員擋不了中國式“剩宴”
因返回酒店時看到五位服務員正在吃自己的剩飯剩菜，江蘇黃埔再生資源利用有限公司董事長陳光標決定獎勵每人2萬元現金及面粉、涼茶。他于23日午時發布微博，并稱傍晚前有效，但截至晚間無人前來領獎。（1月24日新華網）
因為看到5位服務員正在吃自己宴請老家朋友的“剩宴”，慈善家陳光標感動之余在微博上發布消息稱，將獎勵每個服務員2萬元現金和500袋面粉、100箱涼茶。
在公眾眼里，陳光標渾身上下貼滿了行事高調、愛作秀的標簽，此次重獎吃剩菜的服務員無疑也會招致人們的非議，不過，在筆者看來，盡管此舉有點不靠譜，但其“以點帶面，號召更多人節約糧食”的出發點還是應該贊一個的。
可問題在于，僅僅靠服務員吃光客人留下來的剩飯剩菜，是不是就真的可以拒絕中國式“剩宴”？答案顯然是否定的，原因有三，一是一般飯店都有一個不成文的規定，就是嚴禁服務員吃客人剩下來的飯菜，若被發現輕者要受到口頭警告，重者要被處于罰款，所以很難推廣這種做法；二是客人的剩飯剩菜比較多，尤其是公款吃喝浪費更多，全靠服務員來解決“剩宴”，顯然有點強人所難；第三，服務員有著自己的服務工作，叫服務員在工作之余再擔當起拒絕中國式“剩宴”的重任，不僅“不務正業”，為酒店老板所不容，也是個美麗的“童話”，純屬病急亂投醫。
有意思的是，最近網上針對中國式“剩宴”，有公益組織發起了一個以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動”，這一活動不僅得到了越來越多網友的認可，也吸引了許多演藝界知名人士、官方認證的餐飲行業加入其中，一時之間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為一種新的風尚，使拒絕中國式“剩宴”成為許多網民的一種自覺行動。
毫無疑問，網民們的這一做法肯定會影響越來越多的人投入到“光盤行動”，也會在相當程度上改變一些人大手大腳、奢侈浪費的習慣，進而促進全社會形成以浪費為恥的風氣。不過，有調查顯示，我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，其中絕大部分都是公款消費浪費的，如果我們僅僅依靠服務員“拾遺補缺”，靠民眾自發起來抵制浪費，顯然于事無補，也不可能從根本上拒絕中國式“剩宴”。
換言之，要想真正拒絕中國式“剩宴”，除了靠民間的“光盤行動”、養成勤儉節約的習慣外，更需要公務人員率先垂范，身體力行，需要出臺具體的公務接待標準及嚴厲的究責機制，并建立公務招待監管制度，定期向公眾公布公務招待經費使用情況，這樣才能給公務接待套上一個監管的籠頭，才可能真正拒絕中國式“剩宴”，否則即便老百姓再怎么努力，也無法管到公款吃喝頭上，要想徹底拒絕中國式“剩宴”只能是百姓的一廂情愿罷了。
